En 2023, l’alimentation saine est à l’avant-garde des préoccupations de santé publique, avec une attention particulière portée sur les super-aliments et les régimes végétaux. Les études montrent que l’intégration de ces aliments riches en nutriments dans notre quotidien peut réduire les risques de maladies chroniques, comme les maladies cardiovasculaires et le diabète. Parallèlement, la tendance vers le flexitarisme, qui favorise une consommation réduite de viande tout en intégrant davantage de fruits, légumes et légumineuses, gagne en popularité.
Une autre innovation marquante est l’émergence des aliments fonctionnels, enrichis en probiotiques et en prébiotiques, qui soutiennent la santé digestive et renforcent le système immunitaire. Ces évolutions témoignent d’une prise de conscience croissante de l’importance d’une alimentation équilibrée pour le bien-être général.
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